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在家吃自热火锅,玻璃桌炸了!夜航记者实验:自热食物加热产生多大热量?

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想吃一顿红烧牛肉,需要准备些什么?麻烦!一想就麻烦!现在有种方法方便快捷:超市买一盒红烧牛肉配料的自热米饭,就一切搞定!但有人说,这种自热食品虽然方便,但操作起来却有隐患。



列车上携带自热米饭

突然受热膨胀险些爆炸



5月8日,在福州开往南昌的一列车上,有旅客携带的自热米饭突然受热膨胀,险些爆炸。还有的网友说,自己在吃自热米饭的时候,被蒸汽灼伤。甚至还有一名网友在家吃自热火锅的时候,把家里的玻璃桌给炸了。


实验:

发热包发生化学反应

产生大量热能加热食物



记者选择了自热米饭做实验,打开自热米饭的包装,菜包、饭包、水和发热包。发生危险的关键物品就是这个发热包。记者把发热包放在容器里面,在没有完全与水接触的情况下,发热包快速冒出了热气,并伴有鼓胀的现象。当发热包完全浸泡在水里之后,发热包迅速膨胀,并且水已经接近了沸腾。



哈尔滨工业大学化工与化学学院 教授 徐平:发热包里面主要化学成分是生石灰,它和水发生反应的时候,会生成熟石灰,在这个反应过程中,会产生大量的热,所以能够起到加热食物的作用。


发热包破损之后

容易灼伤皮肤

记者拆开发热包,里面是灰色的粉末。实验中,记者将灰色的粉末倒在饭盒里面,然后将水直接倒在粉末中,化学反应迅速发生,产生了大量的蒸汽。专家说,这个反应的过程中,瞬间产生了大量的热量,如果液体滴到我们身上的话,会对皮肤造成灼伤。


注意:

不要堵住自热盒饭排气孔


自热盒饭的盒盖中间的位置,有一个排气孔,排气孔被堵住的情况下,自热食物的饭盒很快膨胀、变形,气体从盒盖边缘溢出。如果这个时候站在边上,也很容易被烫伤。



记者再次实验,将发热包打开,并且把排气孔堵上,这回不仅有水蒸汽冒出,还喷出大量的液体。



终极实验,

请看视频!


自热食品确实给生活带来了不少的方便,但也要注意使用的方式和存放的环境。正常的情况下,打开自热食品包装时,一定要先检查排气孔和发热包,再按照提示来操作。


食用自热食品前,

仔细检查包装,

一定要按照提示操作!



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